Bánh giầy nhân đậu xanh là món được nhiều chị em yêu thích bởi bánh dẻo, mịn, nhân đỗ thơm ngon, ngọt ngào.
Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - Làm bánh

Chị em có thể tham khảo cách làm bánh giầy đậu xanh dưới đây nhé!

Nguyên liệu ( Cho 7 cái bánh to):

- 160gr bột nếp

- ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối

- 160ml nước hơi ấm

- 200gr đậu xanh

- 80gr đường

- ½ (một phần hai) chén hành lá xắt nhỏ

- 2 muỗng canh hành phi

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Đậu xanh ngâm 3 tiếng, vo sạch đem hấp chín.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 2

Bước thứ hai(2): Chờ đậu nguội hãy cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã không cần xay/ giã nhuyễn.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 3

Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành lá vào xào thơm.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 4

Bước thứ tư(4): Tiếp đó cho ⅔ (hai phần ba) đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt lửa.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 5

Bước thứ năm(5): Khi tắt lửa rồi thì hãy cho hành phi vào trộn thật đều. Chờ nhân nguội bạn viên nhân to nhỏ tùy ý.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 6

Bước thứ sáu(6): Bột nếp + muối cho vào tô trộn thật đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 7

Bước thứ bảy(7): Chia bột ra những phần nhỏ, viên tròn và đè dẹp cục bột.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 8

Sau đó cho nhân vào, viên tròn lại, để vỏ bánh bọc kín nhân.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 9

Bước thứ tám(8): Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 10

Bước thứ chín(9): Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 11

Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 12

Trình bày: Cắt vài khoanh giò, sau đó cho bánh giầy đậu xanh lên. Trang trí vài cọng hành lá tỉa hoa cho hấp dẫn.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 13

Đảm bảo ai cũng sẽ thích món bánh giầy đậu xanh này cho mà xem.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 14

Bánh giầy nhân đậu xanh mềm, dẻo, nhân rất bùi và thơm, ăn cùng với giò lụa cũng rất tuyệt.

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 15

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo - 16

Mong các bạn thành công với cách làm bánh giầy nhân đậu xanh hấp dẫn cho cả gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Má ¹ quần áo tự làm Tất cả đều ở cha ca kho tiêu mÊcông thức bánh nếp táo tàu Mang tay Cách làm ghẹ ga hap mon han c º 膼岷璵 kho tau tiểu ăn sáng Bò xào tag ruoc ca chep ngày cuối năm bánh kem Hạn cà rốt trộn củ cải đỏ Món tây Chung Bùi Thu Hằng Bắp giò hầm hạt sen công thức bánh cookies khoai lang chao bo cau khoai lang xóc muối chả giò hành tây làm mứt phòng khách sinh tố chuối dâu CA mien xao tom cha ca ro ngon Súp Làm sao để chống ngán trong những ngày Mùa đông bánh quy hương sầu riêng gÃƒÆ LÀM KEM Khoai tay chiến ca chua nhoi thit ngon cocktail chuối dâu sườn heo sốt me chiên thịt ba chỉ với cà tím hat sen canh mướp tôm Nga Nguyễn red velvet cupcake Ăn vặt bánh mì nho nước ép Ri be yeu phái ngôi nhà bÁnh ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung lẩu cua đồng ắm Độc đáo những món ngon từ núi rừng caramen trà xanh công thức sinh tố đu đủ sữa tươi bánh hẹ Hồng Cá Kho thảo mộc mang chua cách làm nước hàng xích Món xôi đậu phụ sốt chua cay sinh tố cà chua mix lê lạc rang Giáng sinh ấm áp với những món ngon vui Cach lam tra bi dao thịt bò xào tỏi thit xien bữa ăn ngon bún chay Bún bì chay dưa mắm thịt luộc Nấu Ăn may mon nhau mon lau ech sup lo cay xé chè bí nấu đậu đen cach lam banh dua Tuyết Nguyễn Soup gà tận dụng sau đuông HƯỚNG bánh da lợn vị môn cách chế biến củ hủ dừa cách làm sữa chua dẻo gà nướng ngũ vị hương quà Bun Mẹo nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện chẳm Giải Khát chan trung bang lo nuong cỏ cach pha nuoc chanh da Sữa chua mon canh chua cai chua xao thit lam mut gung giặt khô bánh mì trắng Thu Phạm làm bánh nghe Lam banh trung thu rau muong đậu hũ xào mì chu Mềm chả hến thịt bằm xúc xích xào thập cẩm cach lam banh melting Mien Nam Món canh bánh đậu hũ